2019年工商管理系空乘技能竞赛西餐宴会服务决赛精彩回顾

2019年5月9日下午4点，工商管理部的空姐技能竞赛决赛在朱康的62号西方餐厅开始。该比赛由高端旅游教学和研究办公室的导演Sun Yuanyuan和Wang Xiaoling判决，西方餐厅62 Zhoucun，所有来自西方餐厅礼节俱乐部的学生都参加了会议。党委员会委员，学院副校长张·尤蒂（Zhang Yuti），工业和工会部主任卢宁（Lu Ning），党派部长王Qian访问了现场观察和指导。

时间表包括两个部分：西方食品餐桌设置设计和宴会服务。西方食品餐桌设置设计要求参赛者在指定的时间内完成双人西方食品桌的餐桌设置设计，主要研究玩家运营的标准化和熟练程度，餐桌设计的美学和实用性。宴会服务要求参赛者为第一道菜，主餐和餐后饮料提供服务，主要研究球员对西方饮食文化的理解和应用。

在比赛之前，参赛者加强了将桌布，垫子，装饰托盘，刀具，叉子，勺子，杯子，杯子和其他餐具放置的练习，并专注于托盘的形状，倒水和葡萄酒以及使用托盘。此外，参赛者的服务礼节还得到了优先指导。

经过两个小时的激烈竞争，比赛赢得了两项首次奖项，三项第二次奖品和五项奖项。其中，一等奖获得者：Liu Zihan和Wang Shen，二等奖获得者：Xie Yaru，Cui Xin，Yang Fuzhan和三等奖获得者：Fu Xinhui，Gao Chenxi，Wanglongrui，Chen Chen，Chen Chen和Huang Bingjie。

这场比赛将使体育场将其转移到工作场所，使学生能够在实际情况下测试和行使他们的专业技能，发现缺点并促进彼此的改善。

比赛结束后，参赛者表达了他们的成就，并对学习课程产生了更大的兴趣。将来，该部门将继续使用竞赛来促进教学，竞争以促进学习，并指导公司对人才的需求，开设课程和职位之间的直接火车，以帮助更多的学生在工作场所实现自己的梦想！

山东光学院工商管理部